Resep Pancake Cassava (singkong) Lembut

Resep Pancake Cassava (singkong) Lembut - Semangat pagi bunda, di hari ini saya menulis artikel mengenai pancake yang terbuat dari singkong atau nama ilmiahnya cassava. 

Dalam resep pancake kali ini saya akan membahas tentang pancake dari singkong. Tentunya mungkin bunda akan agak sedikit aneh dengan resep kali ini. Namun setelah tahu rasa dari pancake cassava ini pastinya bunda nggak akan ngira kalau pancake yang biasanya terbuat dari campuran tepung dan juga susu ternyata juga bisa dibuat juga dari singkong. Selain itu cobain juga resep milo cake kukus lembut dan resep cup cake cokelat manis lembut.

Resep Pancake Singkong (Cassava) Lembut

Bahan:

• 100 gram tepung singkong
• 25 gram susu bubuk vanila
• 25 gram tepung maizena
• 25 gram gula halus
• 1/2 sendok teh baking powder
• 2 butir telur
• 100 ml susu cair segar
• 1 sendok makan margarin
• Garam secukupnya

Bahan saus:

• 150 gram umbi bit
• 1 sendok makan perasan air jeruk lemon
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan tepung maizena

Cara Membuat Pancake Cassava Lembut

1. Campur semua bahan (telur, susu cair, tepung singkong, susu bubuk, tepung maizena dan baking powder) kemudaian aduk sampai rata
2. Diamkan adonan selama 10 menit biar agak mengembang
3. Panaskan wajan anti lengket (teflon) kemudian olesi permukaan wajan dengan margarin secukupnya
4. Tuang satu sendok sayur adonan lalu masak hingga matang dan berwarna keemasan
5. Balik adonan yang telah di masak, lakukan sampai adonan habis
6. Ditempat lain, untuk membuat saus haluskan umbi bit dengan menggunakan blender sampai halus dan tercampur rata
7. Tuang bit yang telah dihaluskan  kedalam wajan kemudian tambahkan potongan umbi bit, air lemon, gula dan larutan maizena
8. Masak saus tersebut hingga matang dan mengental
9. Terakhir adalah plating dan susun pancake cassava singkong lembut ini kemudian siram dengan saus umbi bit.
10. Untuk menambah cantik penampilan bunda bisa menambahkan potongan buah strawberry ataupun daun mint di atasnya.

Walla,,, resep special dari saya yang bernama resep pancake cassava singkong lembut ini sudah siap untuk disajikan. Untuk sekedar informasi, tepung singkong bisa bunda peroleh di swalayan ataupun toko roti, yang harganya sangat terjangkau.

Tweet